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不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項

發布時間:2021-10-22點擊數:

不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項(圖1)

不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項?

  不銹鋼廚房設備是很多酒店都會選擇用的材質,但是在安裝擺放不銹鋼廚具的時候要注意以下三點:

  1、酒店廚房設備安裝布局中必須安裝消毒柜,衛生第一。

  2、排煙罩,通風管道最好找專業設計公司設計及專業安裝隊安裝,確保實用合理。

  3、冰柜制冷設備擺放最好不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜,應盡量遠離散熱量大的設備。

  4、洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。

  5、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

  6、 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。

  7、安全第一,檢查廚具五金件是否安裝牢固,吊廚是否牢固。

  最后提醒:在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的,任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康,不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積,達到某一限度時,就會危害人體健康。不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質,長時間接觸,不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應,使有害金屬元素析出。切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因為這些物質都是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,產生對人體有害的物質。


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